Tijuana.- Desde el mes de noviembre a la fecha alrededor de 20 a 25 restaurantes han sido sancionacionados por no llevar a cabo el correcto manejo higiénico de alimentos, indicó Erwin Jorge Areizaga Uribe, comisionado estatal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).

“Hemos sancionado de 20 a 25 restaurantes en el estado de noviembre a la fecha. Hemos encontrado fauna nociva, no cumplen con las bitácoras o certificado de fumigación”, señaló.

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El comisionado también señaló que la pandemia por Covid-19 generó mayo conciencia en el manejo higiénico de alimentos, pues se impulsó la medida de lavado de manos.

“Se tomaron medidas de higiene como el lavado de manos. Por la norma el que elabora la comida debe traer cubrebocas independientemente del Covid”, explicó.