La construcción del monumento al Cocinero Chino, es una iniciativa del gobierno municipal la cual no fue impulsada por la comunidad china, sin embargo, apoyaron con un pequeño monto para su construcción, aclaró José Antonio Woo, consejero de la Asociación China de Mexicali.
“A nosotros se nos acercó el gobierno municipal, nos presentó el proyecto y nos pareció buen proyecto para el crecimiento del centro de la ciudad, nosotros participamos haciendo una coperacha entre muchos paisanos y pusimos un granito de arena”, añadió.
En ese sentido, comentó que es un proyecto que tendría impacto en cuanto a atracción turística, haciendo hincapié en que no es una iniciativa propia de la comunidad china, sino que fue propuesta por el gobierno.
Antonio Woo, indicó que en la asociación cuentan con alrededor de 200 restaurantes registrados en esta capital, pero aclaró que a la asociación no nada más se registran restaurantes, sino también todos los individuos con nacionalidad china que viven en Mexicali.
“La cantidad de restaurantes en Mexicali ha crecido bastante, no nada más en comida china, en restaurantes de comida mexicana, restaurantes de diferentes propuestas”, agregó.
Además, expresó que durante el verano la principal afectación para el sector restaurantero dedicado a la comida china son los apagones, donde si un restaurante tiene extractor y no hay electricidad, el humo no permite que trabajen los cocineros.
“Por ende no pueden atender a los clientes, esa es una y otra es que los conservadores, los refrigeradores y congeladores no trabajan y hay peligro de que se echen a perder los productos”, explicó.
En cuestión de seguridad pública precisó que hasta el momento no se ha tenido un problema significativo ni intentos de extorsión, sin embargo, algunos restaurantes cuentan con botones de pánico.
“Con las autoridades tenemos comunicación vía WhatsApp en donde pueden reportar cualquier incidente con la Fiscalía General del Estado (FGE)”.
En contexto, la estatua del Cocinero Chino que se está construyendo actualmente en la zona de La Chinesca en Mexicali tendrá un costo total de más de 6.5 millones de pesos, indicó la alcaldesa Norma Bustamante Martínez.
Confirmó que la cooperación del Ayuntamiento de Mexicali al proyecto será sólo de 1.5 millones de pesos, mientras que el resto se obtendrá de aportaciones de comerciantes locales.
Finalmente, algunos sectores de la sociedad como el Colegio de Arquitectos de Mexicali A.C. así como políticos de oposición y ciudadanía en general se han opuesto firmemente a su construcción debido a que no se tomó la opinión de expertos ni de la ciudadanía en general.
