La cena de Acción de Gracias, también conocida como Thanksgiving, es una tradición estadounidense que se celebra cada año en el cuarto jueves de noviembre. Esta festividad tiene sus raíces en la historia de los peregrinos que llegaron a Estados Unidos en 1621 y celebraron una cosecha exitosa con una gran cena.
Además, aunque esta tradición no se ha exportado al resto del mundo, sí lo ha hecho el Black Friday, que se celebra el viernes que sigue al jueves de Acción de Gracias. Así, esta cena da el pistoletazo de salida a la temporada de compras navideñas y al resto de tradiciones que acompañan a estas fechas.
EL ORIGEN
La primera cena de Acción de Gracias se llevó a cabo en Plymouth, Massachusetts, y contó con la participación de los peregrinos y los indios nativos que les habían ayudado a sobrevivir en su nuevo hogar. Esta cena marcó el inicio de una tradición que se ha mantenido viva durante siglos .
MIRA TAMBIÉN: Día de acción de gracias con sabor muy mexicano
LA CENA
La gastronomía estadounidense se caracteriza por ser una mezcla de otras gastronomías. Aparte de sus influencias europeas, asiáticas y africanas, tiene mucho de la dieta culinaria de los indios nativos. Esto lo podemos ver especialmente en las comidas de fiestas tradicionales como el día de Acción de Gracias, donde se emplean ingredientes como el maíz, las habas, las patatas o los pimientos.
El pavo asado es el plato estrella de la cena, y suele ser acompañado de salsa de arándanos rojos, puré de patata o boniato, y salsa gravy. Las judías verdes y las coles de bruselas también son platos comunes en esta cena.
BEBIDAS Y POSTRES
Las bebidas también juegan un papel importante en la cena de Acción de Gracias. El vino espumoso, la sidra de manzana y el champán son opciones populares. En cuanto a los postres, el pastel de pecanas es un clásico de la temporada ¹.
En la actualidad, la cena de Acción de Gracias es una oportunidad para que las familias y amigos se reúnan y den gracias por las bendiciones en sus vidas. La celebración también se ha extendido a otras partes del mundo, donde se ha adaptado a las tradiciones y costumbres locales.