Sana Alimentación

Todo parece indicar que la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) habrá de jugar un papel de primer orden en el proceso de implementación de la nueva Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, así como los lineamientos para la preparación, distribución y expendio de alimentos y bebidas que se consuman en las escuelas de todos los niveles. También jugará un papel importante como el fomento de estilos saludable de vida, que sin duda habrá de ser un proceso complicado y requerirá un cambio cultural para poder alcanzar el objetivo de eliminar el consumo de comida chatarra no sólo en las escuelas, sino en todos los ámbitos del sector público e incluso en el sector empresarial. En torno a este tema, giró la vista que se le hizo a LUIS ENRIQUE PALAFOX MAESTRE, rector de la UABC, por parte de integrantes del Comité de Alimentación del municipio de Mexicali, el primero de este tipo en todo el país, donde se sentaron las bases para estrechar relaciones de colaboración institucional en todos los aspectos de la cadena alimentaria en la región.

Foto: Diego Sandoval | La Voz de la Frontera

Definitivamente este tema dará mucho de qué hablar. Tan sólo hay que recordar que la UABC ya dio el primer paso para establecer cafeterías que expendan alimentos saludables. La primera en la Facultad de Medicina campus Mexicali, donde el propio rector cortó el listón inaugural y hasta degustó de los platillos preparados en este lugar. En aquella ocasión, el rector anunció que de ahí arrancaría un programa de cafeterías saludables en los planteles y campus de todo el estado. El tema no es menor, ya que en muchas ocasiones los estudiantes universitarios comen cuando pueden, lo que pueden pagar y como pueden y lo peor, en la mayoría de las ocasiones la comida saludable no es la más económica. Conforman el citado comité: MARIA JOADAN NAVARRO MOLINA, de la Secretaría de Salud; GUADALUPE ACUÑA ÁLVAREZ, de la delegación federal de la Secretaría de Educación Pública; JOSÉ LUIS HERNÁNDEZ, presidente del Comité de Alimentación; JESÚS GRANADOS y GUILLERMO GUADALUPE MARTINEZ VALDEZ, entre otros.

BIENESTAR PARA BC

La reciente visita de la presidenta CLAUDIA SHEINBAUM reafirmó sus compromisos con el bienestar histórico para el pueblo de Baja California, consideró el delegado federal de Programas para el Bienestar en Baja California, JESÚS ALEJANDRO RUIZ URIBE, luego del anuncio de la construcción de 50 mil nuevas viviendas en la entidad hecho por la propia mandataria federal. Lo anterior, señaló el funcionario, viene a contribuir en soluciones a uno de los principales problemas que ha tenido el estado. En materia educativa, llegará a Baja California la nueva universidad pública Rosario Castellanos para ampliar la matrícula escolar de la educación superior y se beneficiará a más de 162 mil jóvenes de secundaria con la Beca “Rita Cetina”. “Como científica, la presidenta CLAUDIA SHEINBAUM le apuesta a una mejor educación de su pueblo”, expresó RUIZ URIBE. En su visita el pasado fin de semana, la presidenta también anunció la contratación de enfermeras, enfermeros, médicas y médicos, para atender a más de 500 mil adultos mayores y personas con algún tipo de discapacidad que ya reciben su pensión, mencionó. Dentro del programa Salud Casa por Casa, subrayó, los adultos mayores serán atendidos en sus hogares por profesionales de salud y les serán administrados sus medicamentos, “lo que reafirma el gobierno humanista de la 4ta Transformación”. Por último RUIZ URIBE destacó que con la administración de CLAUDIA SHEINBAUM vienen grandes obras para Baja California como la construcción del gran puerto de altura de Punta Colonet, la carretera a cuatro carriles de Los Cabos, Baja California Sur hasta Tijuana y la conectividad por vías de ferrocarril, aeropuertos, carreteras y atender el abasto de aguas con una mejor regulación y distribución.