Entorno
Muchas personas en México han visitado la Ruta del Vino, pero pocas personas saben que, como en Burdeos, Mendoza, Napa o Rioja, las visitas a una zona vinícola tienen mucho que ofrecer, no solo al nuevo visitante, sino a quienes ya conocen algo de Ensenada. En general, todas estas regiones vinícolas reconocidas mundialmente -Ensenada no es la excepción- tienen kilómetros de valles plantados con vid, donde un atractivo consiste en probar la diversidad de sabores y aromas de los vinos que produce la diferencia microclimática de los diferentes valles productores. Esto es uno de los atractivos que mantienen a los amantes del vino regresando una y otra vez a las regiones vinícolas antes visitadas.
La conocida Ruta del Vino es solo una de las áreas vinícolas para conocer en Ensenada. Hay otras zonas, como la Ruta del Queso y vino y su cava de añejamiento de quesos y vinos en el Valle de Ojos Negros, o la Antigua Ruta del Vino, en los Valles de la Grulla, Santo Tomás y San Vicente, con los viñedos más antiguos de la región y su turismo de aventura. Todos los valles vitivinícolas de Ensenada están aproximadamente a 35 kilómetros del centro turístico de la ciudad de Ensenada, es decir en un recorrido en auto que puede tomar 40 a 50 minutos.
Las visitas recomendadas son de cinco a siete días, para poder disfrutar de los distintos vinos que resultan de microclimas diversos en los diferentes valles donde se produce uva para vino. Un viaje de 7 días a Ensenada merece dos días en Valle de Guadalupe, un día en la Antigua Ruta del Vino y la Bufadora y un día en Valle de Ojos Negros, dejando dos días para disfrutar de la famosa gastronomía en la ciudad de Ensenada.
En la Antigua Ruta del Vino tiene una combinación de atractivos familiares, como el camping, tirolesas, como el turismo de aventura con tours de kayak en La Bufadora, donde todos pueden combinarse con la visita a las vinícolas de los Valles de la Grulla y Santo Tomás, que están a 20 minutos de recorrido. Nuestra recomendación es hospedarse en Ensenada, que tiene la mayor parte de los hoteles, de precios muy variados, que permiten una visita en pareja hasta un viaje familiar, accesible a todos los bolsillos de Ensenada, el recorrido a La Bufadora es de 25 kilómetros, que es un viaje escénico muy hermoso que se puede hacer en espacio de 30 a 40 minutos.
La carretera a la Bufadora tiene una de las vistas más atractivas de la costa del Océano Pacífico, con una inmejorable perspectiva de la Bahía de Ensenada, que recuerda a la Bahía de Nápoles, en Italia. Saliendo de La Bufadora y a 15 minutos de recorrido al Sur, está el Campamento Las Cañadas, con espacios familiares y actividades de aventura, como una de las dos tirolesas ofrecidas a los turistas que visitan Ensenada. Conocer el Sur de Ensenada es fascinante, en esta ubicación se encuentra uno de los destinos turísticos más importantes en Ensenada: La Bufadora, que te ofrece actividades como la visita al fenómeno natural más visitado de Baja California y deportivas, incluyendo el Kayak.
A 20 minutos de La Bufadora, se ubican las primeras vinícolas de la Antigua Ruta del Vino. En el Valle de la Grulla, podemos encontrar a Viñedos Palafox, Vinícola Santo Domingo y MD Vinos. Todas ellas están abiertas al público durante todo el año y permiten iniciar un recorrido, que el visitante puede seguir hasta la casa vinícola más antigua de Baja California: Bodegas de Santo Tomás, establecida en 1888 y la cual ofrece uno de los mejores recorridos ecoturísticos de México, que incluye la experiencia de hacer tu propio vino. Una visita a la Antigua Ruta del Vino puede acompañarse de comidas ofrecidas en las propias vinícolas, las cuales tienen una amplia oferta de comidas de la región. Incluso, con reservación previa, las vinícolas de la zona ofrecen comidas campestres para grupos en jardines rodeados por viñedos. Vale la pena.
